Investigación chilena explora soluciones “verdes” para vida postcosecha de palta Hass
Un equipo de investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA La Platina) está evaluando alternativas de origen natural para extender la vida útil de la palta Hass tras la cosecha: agentes naturales postcosecha palta Hass. La iniciativa responde a las crecientes restricciones a fungicidas químicos y a las exigencias de mercados globales.
Aceites esenciales como barrera antifúngica
Los ensayos se enfocan en aceites esenciales de hinojo y mostaza, que han mostrado actividad contra patógenos que causan pudriciones en la fruta, como Colletotrichum y miembros del complejo Botryosphaeriaceae. Estas pudriciones son responsables de pérdidas significativas en calidad y valor comercial después de la cosecha.
Los investigadores destacan que estas soluciones naturales pueden complementar o eventualmente sustituir tecnologías convencionales, reduciendo el impacto ambiental y sanitario de los tratamientos químicos.
¿Por qué importa este avance?
La palta Hass es un producto estratégico para el agro chileno, con una exportación que ha crecido en mercados distantes donde la vida útil del fruto es clave para la calidad al llegar al consumidor final. Por eso, mejorar el control postcosecha con agentes más seguros y menos restrictivos abre una ventana tecnológica con impacto comercial y sostenible.
Asimismo, este tipo de investigación fortalece la capacidad del país para ofrecer soluciones innovadoras, alineadas con tendencias internacionales de menores residuos químicos en alimentos frescos y una mayor demanda de productos “limpios” o de baja huella sanitaria.
¿Qué se viene?
Aunque los ensayos con aceites esenciales han sido exitosos en etapas de laboratorio, pasos futuros incluyen pruebas a escala comercial y la evaluación de combustibilidad en cadenas logísticas largas.
El uso de agentes naturales en postcosecha también podría inspirar nuevas aplicaciones para otros frutos altamente perecibles, lo que posiciona a Chile como referente en investigación aplicada al manejo postcosecha en fruticultura.