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El verdadero tomate limachino: identidad agrícola de Valparaíso que vuelve a tomar fuerza

Un fruto con historia, sabor y arraigo territorial El tomate limachino antiguo es una variedad tradicional del valle de Limache, reconocida por su sabor intenso, su aroma característico y su fuerte vínculo con la historia agrícola local. Durante gran parte del siglo XX, este tomate fue un producto habitual en ferias y cocinas chilenas. Con […]