La temporada 2025/26 de cereales se perfila con una alta oferta global de trigo y un escenario mixto para maíz y avena, según el último Boletín de Cereales publicado por la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA). El informe entrega además una mirada actualizada sobre el avance de la cosecha y las condiciones productivas en Chile.
Alta oferta mundial de trigo
Según el boletín, el informe más reciente del WASDE del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ajustó al alza la proyección de producción mundial de trigo en la temporada 2025/26, ubicándola en alrededor de 837,8 millones de toneladas métricas (MMT), un aumento cercano al 1 % frente al cálculo anterior. Este incremento refuerza la expectativa de una oferta global abundantemente abastecida.
Este fenómeno se explica en parte por la mayor cosecha esperada en varios países productores claves, como Argentina, Australia, Canadá y la Unión Europea, lo que también ha influido en mantener precios FOB de trigo relativamente deprimidos en los principales mercados internacionales.
Maíz y stocks globales bajo observación
El mercado mundial de maíz —casi un 50 % mayor en volumen que el de trigo— presenta ligeros recortes en la producción proyectada, con países como Ucrania reduciendo sus estimaciones, mientras que otros grandes productores mantienen cifras estables. Esta dinámica, junto con una demanda global proyectada relativamente constante, podría reducir marginalmente los stocks finales de maíz al cierre de la temporada 2025/26.
Avena: precios deprimidos, producción en alza
Respecto a la avena forrajera, los precios en la Bolsa de Comercio de Chicago (CBOT) continuaban bajos para marzo 2026, sin señales claras de recuperación. Paralelamente, los reportes del USDA anticipan un aumento de la producción mundial de avena, impulsado principalmente por Canadá y Australia.
Situación nacional: cosecha adelantada y condiciones favorables
En Chile, el boletín indica que la cosecha de trigo harinero comenzó a fines de noviembre en el secano interior de las regiones de O’Higgins, Valparaíso y Metropolitana, con un adelanto de 10 a 15 días respecto a temporadas anteriores. Esta anticipación ha permitido la apertura temprana de poderes compradores de la molinería y la circulación de los primeros camiones con trigo nacional hacia los mercados internos.
Por su parte, el maíz de la temporada 2025/26 se encuentra sembrado y en buen estado vegetativo en las zonas maiceras del país, con condiciones ambientales favorables para su desarrollo, aunque la presencia de plagas como el choroy ha obligado a algunos productores a resembrar lotes aislados.
En cuanto a la avena, aunque el mercado global presenta precios deprimidos, en Chile se anticipa una reducción moderada en la superficie sembrada, reflejando ajustes productivos según las condiciones económicas y de mercado.
Panorama y desafíos para 2026
El boletín subraya que las tendencias de cosecha y precios para la temporada 2025/26 indican un mercado global con oferta sólida de trigo, stocks ajustados de maíz y condiciones fluctuantes para otros granos como la avena. Para Chile, la sincronía entre la evolución de los cultivos nacionales y los movimientos internacionales puede influir en las decisiones de comercialización, precios internos y estrategias de exportación.
La SNA y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS) han reiterado su compromiso de seguir monitoreando estos mercados y promover espacios de diálogo que fortalezcan la integración del sector cerealero con los mercados globales, especialmente en un año donde las tendencias de oferta y demanda siguen en constante ajuste.
Fuente:
- Boletín Cereales SNA – Edición diciembre 2025, Sociedad Nacional de Agricultura (SNA)