En lugar de gastar plata en chipear o despejar las ramas secas después del invierno, algunos fruticultores encontraron un negocio inesperado: vender la madera cortada a laboratorios europeos. La biotecnología y la economía circular le están cambiando la cara al negocio del manzano. El dolor de cabeza que esconde una mina de oro Entre junio […]